Barbecue : quelques astuces pour profiter… sans se compliquer la vie
Bonjour,
L'été est souvent synonyme de barbecues, repas entre amis ou en famille… et c'est une très bonne nouvelle !
Ces moments de convivialité font aussi partie d'une alimentation équilibrée.
En consultation, une question revient souvent :
"Comment gérer un barbecue quand on fait attention à son alimentation ?"
En réalité, il n'est pas nécessaire de tout changer. Quelques astuces suffisent.
Si vous recevez, pensez à proposer :
une belle salade composée riche en légumes,
des légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons, tomates…),
ou des brochettes de légumes à cuire en même temps que les viandes.
Si vous êtes invité(e) et que vous savez que le menu sera principalement composé de viande, chips et mayonnaise, pourquoi ne pas proposer d'apporter un plat ?
Par exemple :
une salade de lentilles, tomates, concombre et feta ;
une salade de pastèque, concombre, feta et menthe ;
une salade de pois chiches, tomates, poivrons et herbes fraîches.
Pour l'apéritif, vous pouvez aussi apporter quelques crudités (carottes, concombre, radis, tomates cerises…) accompagnées d'une sauce maison, simple et légère :
fromage blanc 20 % + ciboulette + sel + poivre ;
fromage blanc + moutarde + concentré de tomate;
fromage blanc + concentré de tomate + paprika.
Ces petites attentions permettent souvent d'équilibrer naturellement le repas… tout en profitant pleinement du moment.
Comme souvent, ce n'est pas un repas qui fait la différence, mais l'ensemble de nos habitudes.
Je vous souhaite de très beaux moments de convivialité cet été !
Une question, un objectif ou simplement l'envie de refaire le point ? Je reste à votre disposition pour vous accompagner à Symbiose. Pensez également à consulter les prochaines dates des ateliers cuisine et nutrition.
Bien à vous,
Coralie Pineau
Diététicienne - Nutritionniste
