Ateliers Cuisine et Nutrition à Limas
Découvrez comment nourrir votre beauté de l'intérieur avec nos ateliers cuisine et nutrition au centre Symbiose à Limas - Villefranche sur Saône
Qui suis-je ?
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Je m’appelle Coralie Pineau, j’ai 49 ans, mariée et maman de 2 filles et de 3 “beaux-enfants”.
Je suis devenue professionnel de santé, il y a 26 ans, en embrassant le métier de Diététicienne-Nutritionniste.
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Lorsque je me suis intéressée à la nutrition, j’ai trouvé difficile d’avoir des informations fiables, de savoir comment les interpréter et les adapter à mon quotidien.
J’ai souhaité en savoir plus et la nutrition est devenue une passion à force de comprendre que bien s’alimenter permet de potentialiser l’ensemble des fonctionnements de l’organisme. Ensuite, j’ai voulu accompagner tout un chacun dans son chemin vers son bien-être.
Depuis j’ai exercé plusieurs métiers en lien avec la nutrition mais toujours avec comme fil conducteur la transmission de savoir et savoir-faire.
Je suis aussi Ingénieur en Alimentation et Santé et spécialisée dans la nutrition du sujet âgé et en situation de handicap, un milieu où j’ai exercé pendant 17 ans.
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Depuis plusieurs années, j’avais le projet de transmettre mes connaissances de manière ludique et conviviale à ceux qui souhaitent en savoir plus sur la nutrition.
Le moyen le plus agréable d’apprendre est d’associer la pratique au plaisir, les ateliers de cuisine-nutrition sont donc la formule que j’ai souhaitée proposer au sein de Symbiose.
D’ailleurs Confucius, philosophe et réformateur chinois (551 à 479 av.J-C.), le disait déjà « J’entends et j’oublie. Je vois et je me souviens. Je fais et je comprends. »
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Mes formations diplômantes :
BTS Diététique
Ingénieur en alimentation et santé (Campus UniLasalle)
Diplôme Universitaire de nutrition du sujet âgé
Mes formations complémentaires :
Formatrice certifiée en pédagogie active
Alimentation végétarienne à l’Ecole Lenôtre
Alimentation et cancer
Présentation
Je vous propose donc un ensemble d’ateliers cuisine et nutrition qui pourra répondre à vos besoins. Chaque atelier est construit selon les règles de la pédagogie active, méthodologie pour laquelle j’ai été certifiée en 2023.
Mon objectif est de vous faire réfléchir au sujet, que vous puissiez poser vos questions et surtout pratiquer afin de retenir et mettre en oeuvre une fois chez vous.
Pour chaque besoin, des ateliers nutrition
Ci-dessous, vous pourrez choisir parmi les thèmes que je propose :
Astuces pour intégrer suffisamment de fibres à son alimentation
Technique de batch cooking pour simplifier la vie
Mieux vivre la ménopause grâce à l’alimentation et l’hygiène de vie
Se faire plaisir et varier ses petits-déjeuners
Manger végétarien ne s’improvise pas ! Trucs et astuces
La meilleure des solutions pour une peau en bonne santé !
Nourrir son microbiote pour être en bonne santé physique et mentale
Découvrir l’alimentation à indice glycérique bas ( repas et gourmandises à IG bas )
Inverser les symptômes du SOPK par mon alimentation.
Alimentation et cancer, améliorer les effets des traitements
Organiser un pique-nique sain et gourmand
Alimentation de la personne âgée de plus de 65 ans
Conseils et astuces en cas de dénutrition (pour soi-même ou pour un proche)
Et si votre atelier idéal n’existe pas encore, n’hésitez pas à en faire la demande que nous puissions l’organiser !
Vous êtes au moins 3 ami(e)s et souhaiteriez un ou plusieurs ateliers rien que pour vous, à un horaire qui vous convient, n’hésitez pas à me contacter pour que l’on organise cela.
Participer à un atelier
Où ? Vivez ce moment instructif et convivial directement au sein de notre cuisine Symbiose.
Comment ? Les ateliers sont ouverts à 6 personnes, avec un minimum de 3 personnes pour que l’atelier soit interactif.
En fonction de l’horaire, nous pourrons déguster nos préparations ensemble et ainsi prolonger les échanges ou alors repartir avec vos boîtes de conservation pour déguster à la maison.
Durée : Il existe plusieurs formats d’ateliers :
1h30 : Atelier pour les enfants et ado pour apprendre la nutrition de manière ludique, 57€
2h : Réalisation de 2 ou 3 recettes en lien avec le thème, 69€
2h30 : Réalisation de 3 recettes en lien avec le thème, 75€
Et allez voir dans l’onglet Batch Cooking qui pourrait peut-être vous convenir !
Une prise en charge est possible, renseignez-vous auprès de votre mutuelle (intervention par une Diététicienne-Nutritionniste).
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Nous nous réservons le droit d’annuler un atelier pour moins de 3 participants inscrits.
Si c’était le cas, nous vous préviendrons plusieurs jours à l’avance, ne vous inquiétez pas.
En cas d’annulation de votre part, merci de nous prévenir au moins 7 jours avant par téléphone ou mail.
Attention : aucun remboursement ni report ne sera possible en cas d’annulation à moins de 48h avant l’atelier. Votre réservation vaut acceptation de ces conditions.
Mes approvisionnements
J’ai souhaité réaliser mes achats en prenant en compte les aspects de développement durable, en privilégiant le plus possible les circuits courts, mais en prenant en compte aussi le fait de transmettre des astuces et conseils pour faire ses achats dans le périmètre où ont lieu les ateliers.
Les fruits et légumes sont pour la majorité achetés directement au producteur « La Jeannette », situé à Limas, https://www.la-jeannette-legumes.fr/.
Certains produits BIO sont achetés sur le site de produits BIO Greenweez https://www.greenweez.com/ .
Le reste est acheté en grande surface et magasin bio proche de Villefranche sur Saône, en veillant à éviter les emballages alimentaires superflus et en vérifiant la provenance de France pour la grande majorité.
Prendre soin de notre planète à notre mesure
Au sein des ateliers, nous trierons les déchets occasionnés par la préparation des recettes : épluchures pour le compost et emballages au recyclage.